危机四伏,网购零食问题不断,零食行业路在何方

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  • 来源:郑大教务在线_万里学院教务网_中南林业科技大学教务处成都中医药
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随着互联网电商的高速发展,国内零食行业也得到了发展“春雨”。近期商务部发布了国内零食产业报告,其预测至2020年底,零食行业规模将达到3万亿,可见零食行业发展的迅速。

虽然现在零食行业规模宏大,但是也存在着鱼目混珠的情况。零食行业快速的发展也使得一些问题显露出了,尤其是网购零食方面,产品质量问题层出不穷。今年三月低,市场监管总局发布了网购零食行业商品抽检的结果报告。

报告中称,参与抽检的8类食品1341批次样品中,有17批次出现不合格的情况。主要是微生物指标超标的问题和食品添加剂相关的问题。

民以食为天。随着人们生活品质的提升,对零食需求日益高涨。我们就不得不关注当下零食行业中存在的问题。根据小编的相关了解,国内食品微生物指标要求是GB4789,检测包括了大肠杆菌、霉菌酵母等指标菌和沙门杆菌、金黄葡萄球菌等致病菌。这次出现问题的产品,主要是糕点、海苔方面。在食品添加剂方面,国家卫计委有相关的严格要求,在食品添加剂的种类、使用量等多方面有严格要求。这次17批次问题产品中,有两家存在这方面的问题,一是食用色素添加剂的违规,一是果脯方面的防腐剂违规混合使用。

网购零食行业出现产品质量危机,这并不是能立刻解决的现象,更需要正确的引导。想要在这个零食行业飞速发展的时代生存下去,网购零食行业的前进是离不开多方面的努力的。

一方面,离不开食品零售商对自身产业链的把控。举一个例子,就像近期上市A股的“三只松鼠”,它曾经也出现过质量危机,但是在问题出现之后,其积极做好了补漏工作。在拿出赔偿态度的同时,积极把控好了自身产业链的升级,健全了生产销售体系。从原材料选择到加工生产,再到商品运输,它做好了层层把关,最后反而进一步打响了自身的品牌。

另一方面,紧跟消费者市场需求。有需求才有红利,网购零食行业的从业企业对自身商品的生产设计方向要紧跟当下消费者的需求。通过不断推陈出新,优化消费者消费体验。

此外,零食行业的发展和众多商业分支行业一样,都离不开从业企业的商家“良心”。诚信,是一个企业发展成长的基石,对于整个行业来说也是这样。负责任、重信用,商家严以律己,才能带来更宽的产品销售路子。

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